- 200 gram mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram gula pasir halus
- 150 gram cream cheese
- 2 sendok makan sirup jeruk konsentrat (misal, sunquick)
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram krim kental
- 100 gram kismis, potong-potong
- 50 ml krim kental
- 100 gram white cooking chocolate, potong-potong
- 1 sendok teh sirup jeruk konsentrat (misal, sunquick)
- jeruk mandarin kaleng, tiriskan
- Cake : kocok mentega tawar, garam dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cream cheese dan sirup jeruk. Kocok rata
- Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata
- Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan krim kental dan kismis. Aduk rata
- Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
- Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang
- Olesan : panaskan krim kental. Matikan api. Tambahkan potongan white cooking chocolate dan sirup jeruk. Aduk rata
- Oles di atas cake tidak beraturan. Dinginkan. Hias dengan jeruk mandarin kaleng
Untuk 16 potong
Sumber : Sedap, Paduan Citarasa & Seni Kuliner
