Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, belah melebar tidak putus dan tekan
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sachet Bumbu Inti D Kokita
• 3 batang serai, memarkan, iris miring
• 3 tangkai daun ketumbar, cincang
• 1/2 sendok makan ebi, seduh, memarkan
• 5 buah cabai kering, haluskan
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya 
• gula pasir secukupnya
• 500 ml air
• 3 sendok makan margarin, lelehkan untuk olesan

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon
2. Campur  ayam dengan Bumbu Inti D Kokita, serai, daun ketumbar, ebi, cabai kering, kecap asin, kecap manis, garam dan gula pasir
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap
4. Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celcius ayam sambil dioles sisa bumbu dan margarin leleh sampai kecoklatan

Untuk 4 pursi



Sumber : Sedap Paduan Citarasa & Seni Kuliner