Resep Putri Salju Karamel

Bahan Karamel :

• 50 gram gula pasir
• 2 sendok makan air

Bahan :

• 50 gram margarin
• 100 gram mentega asin dingin
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telut
• 100 gram kacang mede sangrai, haluskan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 gram gula tepung untuk taburan

Cara membuat :

1. Karamel : gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan
2. Kocok margarin, mentega asin, gula tepung dan garam 30 detik. Tambahkan karamel dan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan kacang mede. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit. Letakkan diloyang yang dioles margarin
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius
6. Setelah dingin, gulingkan di gula tepung

Untuk 648 gram

Variasi :
Resep Putri Salju Karamel Lemon

• Tambahkan 2 sendok teh kulit jeruk lemon parut dan 1 sendok teh air jeruk lemon di dalam adonan

Resep Putri Salju Karamel Kelapa

• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit. Gulingkan di 50 gram kelapa kering instan. Oven sampai matang dengan cara yang sama.

Resep Putri Salju Karamel Cokelat

• Kurangi 20 gram tepung terigu protein sedang dan ganti dengan 20 gram cokelat bubuk

Sumber : Sedap Paduan Citarasa & Seni Kuliner